Carta
Horario Brunch de 9:00 a 13:00 Comidas (apartado para compartir) a partir de las 13:30 Elige el pan que prefieras para tu brunch: tostada de pan payés, cereales y semillas o sin gluten.
CAFÉS ESPECIALES
CAFÉS ESPECIALES
CAPUCCINO ESPECIAL
Café espresso, leche emulsionada, salsa de avellana, nata montada y cacao
4,30€
CAFÉ EXTREM
Café espresso con leche caliente, salsa de palomitas, nata montada, coronado con palomitas recién hechas
4,50€
BOMBÓN EXTREM XXL
Café espresso, leche condensada, leche emulsionada y nata montada.
5,50€
PISTACHO CAFÉ LATTE
¿Preparado para una bomba? Café espresso, crema de pistacho con leche caliente, a elegir entre leche de vaca, avena o soja, nata montada, y trocitos de pistacho
6,00€
CAFÉ HELADO XXL
Café espresso con helado de vainilla, Nutella, nata montada y bolitas de chocolate crujientes.
6,20€
AFFOGATO
Café espresso, helado de vainilla y nata montada. Pídelo con licor de amaretto
4,20€
DIRTY CHAI LATTE
La intensidad del café junto con los sabores especiados del té chai crearán un experiencia única para tu paladar
3,95€
CAFÉ AMARETTO
Café espresso con crema de leche, Amaretto, nata montada y un toque de canela
3,20€
CAPUCCINO CARAMELIZADO
Capuccino terminado con azúcar caramelizada.
2,50€
MOCACCINO
Café espresso, leche caliente y chocolate.
2,50€
ANTI COFFEE
ANTI COFFEE
KINDER BUENO MILKSHAKE
Para los más golosos. Batido de chocolate caliente con crema de Kinder bueno, nata montada y stracciatella de chocolate
5,80€
TÉ MATCHA
PREMIUM 100% Japonés
3,90€
TÉ MATCHA DE COCO
PREMIUM 100% Japonés
4,20€
TÉ MATCHA BICOLOR
Té matcha con zumo de naranja y hielo picado
5,70€
TÉ MATCHA BICOLOR XL
Té matcha con zumo de naranja XL
6,90€
TÉ CHAI
Té con origen del sur de la India. Su mezcla de especias como el cardamomo, jengibre, canela y clavo, hacen que cada sorbo sea fascinante
3,50€
TÉ CHAI CARAMEL
3,70€
ICE CHAI LATTE
Chai con leche, hielo picado y un toque de canela
4,20€
ZUMOS NATURALES
ZUMOS NATURALES
ZUMO DE NARANJA
2,50€
TAMARINDO
5,50€
MANGO
5,50€
MARACUYÁ
6,00€
GUAYABA
5,80€
BRUNCH
BRUNCH
BENDITO PATACÓN (NUEVO)
¿Listos para explotar de gusto? Patacón crujiente hecho al momento, bacon ahumado, aguacate, huevo a baja temperatura y nuestra salsa holandesa trufada.
EXTRA HUEVO(+1.50€)
Huevos / Soja / Lácteos
16,90€
HUEVOS BENEDICT
Pan brioche tostado, aguacate, salmón, huevo a baja temperatura y nuestra salsa holandesa trufada
Gluten / Crustáceos / Huevos / Lácteos
14,90€
CHINGONA ROYALE (NUEVA)
Suculenta tostada de pollo frito estilo Kentucky, rúcula, bacon, huevos a baja temperatura, cebolla encurtida y salsa Kimchi (Salsa Coreana ligeramente picante)
Huevos / Soja / Lácteos / Frutos de cáscara / Sésamo
15,90€
TOSTADA UMAMI
Pan payés o cereales con aguacate smash, rúcula, queso halloumi a la plancha, melocotón caramelizado y cebolla encurtida. (Queso pasteurizado).
Huevos / Lácteos
10,00€
EL IMPERIAL
Brioche relleno de pollo con emulsión de albahaca, aguacate, coronado con cebolla frita
Gluten / Huevos / Lácteos
14,90€
TOSTADA DE BURRATA
¿Amante del pistacho? Esta es tu tostada. Auténtica burrata Italiana, aguacate, pesto de pistacho y por supuesto, coronada con más pistacho (Burrata pasteurizada)
Lácteos / Frutos de cáscara
10,20€
TOSTADA DE HUMMUS EXTREM
Tostada con hummus EXTREM, aguacate, huevo a baja temperatura, queso feta, maíz tostado y germinado de cebolla
Huevos / Lácteos / Frutos de cáscara
9,90€
TOSTADA DE SALMÓN
Tostada de salmón marinado por nosotros, ricotta, mango, Sumak, pico de gallo, brotes y nuestro toque EXTREM
Crustáceos / Huevos / Pescado / Lácteos / Moluscos
10,00€
TOSTADA DE PALETA IBÉRICA
Tostada de paleta ibérica, aguacate, tomate y semillas de calabaza ECO
10,50€
LA ROSTIZADA
Mozzarella fresca Italiana, rúcula, tomates rostizados, paleta ibérica, daditos de melocotón y avellanas tostadas
Lácteos / Frutos de cáscara
9,70€
HUEVOS TURCOS
Un plato fresquito y lleno de sabor. Yogur Turco con hierbas frescas, huevos a baja temperatura, mantequilla de chile, tomates asados y copos de chili rojo, acompañado de pan de pita
Huevos / Lácteos
15,80€
EL CHINGÓN
Ideal para compartir. Frijoles refritos con bacon sobre tortillas de maíz crujientes con crema agria, huevos a baja temperatura, aguacate, pico de gallo y tajín. ¡NO MANCHES WEY!
Gluten / Huevos / Lácteos
17,70€
BRIOCHE PISTACHO
Pan brioche calentito, con crema de pistacho y mermelada casera de frambuesas
Gluten / Huevos / Lácteos / Frutos de cáscara
9,50€
BRIOCHE DE NUTELLA
Pan brioche calentito, bañado en auténtica Nutella, ¡elígela con oreo o palomitas!
Gluten / Huevos / Lácteos / Frutos de cáscara
8,00€
BRIOCHE PEANUT BUTTER
Pan brioche tostado, con crema de cacahuete, fruta fresca, coco rallado y sirope de agave.
Gluten / Huevos / Cacahuetes / Soja / Lácteos / Frutos de cáscara
8,80€
EL POLLETE
Mollete recién horneado con pollo guisadico, salsa holandesa trufada y huevo frito
Gluten / Huevos / Soja / Lácteos / Mostaza
9,70€
MOLLETE RIB'S
Mollete recién horneado, pensado para marranear, con costilla de cerdo a baja temperatura caramelizada en tamarindo y huevo frito
Gluten / Huevos / Soja / Frutos de cáscara
9,90€
MOLLETE BACON
Mollete de bacon ahumado con queso y huevo
Gluten / Huevos / Lácteos
5,90€
MOLLETE DE PALETA IBÉRICA
Mollete de paleta ibérica con nuestro aliño
Gluten
6,80€
BOWL DE FRUTA FRESCA
Bowl a elegir con leche o yogur de mango y maracuyá con frutos secos, granola casera, chips de coco y fruta fresca. ¿Te apetece algún extra? +1€ Crema de cacahuete, sirope de agave, mermelada de frambuesa... ¡consúltanos!
9,70€
MAPA DE SABORES
MAPA DE SABORES
¿ABRIMOS BOCA?
Montadito de solomillo de FOIE con chutney de mango y cebolla
Gluten / Lácteos
6,90€
GUACAMOLE EXTREM
Guacamole fresco con chicharrón y chips plátano macho hecho en casa
Gluten / Crustáceos / Pescado / Soja / Lácteos / Moluscos
16,50€
ENSALADA DEL MAR
Rúcula, mozzarella fresca, cebolla encurtida, ventresca, rabanitos, dados de tomate y nuestro aceite de oliva.
Crustáceos / Pescado / Lácteos / Moluscos
16,50€
ENSALADA DE BURRATA
Ensalada de auténtica burrata Italiana, salmón, tomates rostizados, dados de mango y pesto de pistacho
Pescado / Lácteos / Frutos de cáscara / Moluscos
15,50€
NOODLES THAI
Noodles con salsa Thai, pollo especiado, cilantro, cacahuetes y lima
Gluten / Huevos / Pescado / Cacahuetes / Soja / Lácteos / Frutos de cáscara / Sésamo
16,90€
ALCACHOFAS
Alcachofas rellenas de salsa holandesa trufada coronadas con solomillo de foie
Gluten / Lácteos / Frutos de cáscara
19,60€
BONIATO CON SALSA DE TRUFA
Chips de boniato con salsa de trufa, lascas de parmesano y huevo frito. Te recomendamos maridar este plato con nuestro cocktail TAMARINDO TROPIC (No pasteurizado)
Gluten / Huevos / Lácteos / Frutos de cáscara
16,50€
BONIATO RIB'S
¿Eres más de carne? Prueba nuestro nuevo plato de boniato con costilla a baja temperatura caramelizada con tamarindo y huevo frito
Gluten / Huevos / Soja / Lácteos / Frutos de cáscara / Mostaza
15,50€
TARTAR ROCK AND ROLL
El mejor tartar de ternera, aliñado a nuestra manera, en pan brioche tostado en mantequilla y piri - piri
Gluten / Huevos / Soja / Lácteos / Frutos de cáscara / Sésamo
19,90€
CARPACCIO DE PICAÑA
Carpaccio de picaña de vaca suprema ancestral de selección premium, con sal de azafrán y aceite de oliva acompañado de pan feo
Soja / Lácteos
21,00€
CARPACCIO DE BACALAO
Carpaccio de bacalao sobre base de aguacate, fruta de la pasión y un toque de lima
Gluten / Pescado / Lácteos / Frutos de cáscara / Moluscos
17,50€
CUARTETO DE BAOS
Dos unidades de pan bao de puntillas con mayonesa de lima y dos de costilla de cerdo a baja temperatura, caramelizada con tamarindo, con pico de gallo
Gluten / Huevos / Cacahuetes / Soja / Lácteos
19,00€
TACOS AHUACHILE DE MANGO
Base de tortillas de maíz crujientes con crema agria con aguachile de mango (Plato tradicional Mexicano con pimiento amarillo, cebolla morada, ají, langostinos, tajín y pepino, cocinados en zumo de lima y mango)
Gluten / Crustáceos / Soja / Mostaza / Sésamo / Moluscos
16,20€
TACOS INDIOS
Tortilla de maíz morado crujiente con pollo guisado al curry, aguacate smash y cebolla encurtida en Sumak
Gluten / Soja / Lácteos / Frutos de cáscara
15,90€
EL CHINGÓN
Ideal para compartir. Frijoles refritos con bacon sobre tortillas de maíz crujientes con crema agria, huevos a baja temperatura, aguacate, pico de gallo y tajín. ¡NO MANCHES WEY!
Gluten / Huevos / Lácteos
17,70€
CACHOPO
Cachopo de cecina, queso y pimiento del piquillo con salsa romesco acompañado de patatas panaderas
Gluten / Huevos / Lácteos / Frutos de cáscara
18,50€
PARA LOS MÁS PEQUES
Patata panadera con huevos fritos y paleta ibérica
Gluten / Huevos / Lácteos / Frutos de cáscara
13,50€
PLATO DE PALETA
Plato de paleta ibérica acompañado de pan feo
18,00€
SERVICIO DE PAN
Pan de hogaza - Triple fermentación
Gluten
3,50€
POSTRES
POSTRES
ISLAS FLOTANTES
Nuestro postre más refrescante - Crema de maracuyá con helado de coco artesano y mango crujiente
8,70€
COULANT FERRERO
Coulant casero de ferrero acompañado de helado
8,50€
BROWNIE
Nuestro brownie calentito con base de crema de galleta acompañado de helado
7,50€
BOWL DE FRUTA FRESCA
Bowl a elegir con leche o yogur de mango y maracuyá con frutos secos, granola casera, chips de coco y fruta fresca. ¿Te apetece algún extra? +1€ Crema de cacahuete, sirope de agave, mermelada de frambuesa... ¡consúltanos!
9,70€
INFUSIONES
INFUSIONES
TÉ VERDE
Té verde secado de forma natural de hoja entera. Sabor intenso y seco
1,90€
TÉ VERDE JENGIBRE LIMÓN
Perfecta combinación de sabor, intenso y ligeramente picante
1,90€
TÉ BLANCO
Té blanco, pera y manzana
2,00€
TÉ NEGRO
Aromatizado con aceite de bermagota
1,90€
ROOIBOS LIMÓN
Rooibos con refrescante sabor a limón
1,90€
TÉ ROJO
El té de los emperadores, intenso y con mucho cuerpo. Ambrosía y sabor terrenal
1,90€
FRUTOS DEL BOSQUE
Todo el sabor del bosque en esta dulce y aromática infusión
1,90€
TÉ MEDITERRÁNEO
Menta, hibisco, naranja y limón
1,90€
COCTELERÍA
COCTELERÍA
TEQUIMOJI
No puedes dejar de probarlo, nuestro nuevo cocktail bien fresquito con cerveza, cítricos y tequila Don Julio
11,50€
SPRITZ EXTREM
Descubre el mejor SPRITZ con lima, elaborado como nunca lo has probado
8,50€
SPRITZ CAVA ROSÉ
El mejor SPRITZ de la ciudad con nuestra receta secreta
9,50€
PALOMA
Nuestro cocktail más sorprendente con tequila premium DON JULIO y pomelo
10,50€
CITRIC MARACUYÁ
¿Te gustan los sabores cítricos con un toque dulce? Este cocktail te hará sentir un escalofrío en todo el cuerpo
9,50€
TAMARINDO TROPIC
Cóctel afrutado con nuestra receta EXTREM y licores premium
10,50€
SANGRÍA EXTREM
Sangría multi frutas con nuestra pócima secreta, ¡no te la pierdas!
21,50€
SANGRÍA EXTREM (COPA)
Copa de sangría multi frutas con nuestra pócima secreta
5,50€
JARRA DE MIMOSA
EXTREMADAMENTE deliciosa, con cava rosado, granadina y zumo de naranja
19,50€
JARRA DE LIMONADA EXTREM
Jarra con cerveza y limones naturales, con un toque de tequila premium y hielo picado
19,00€
VERMÚ EXTREM
Vermú premium rojo, tónica premium y un toque limón acompañado de nuestro toque secreto
7,50€
JARRA DE REBUJITO
Rebujito con manzanilla de Sanlúcar de Barrameda con un toque de hierbabuena y nuestro secreto
25,50€
CAVAS-CHAMPAGNE
CAVAS-CHAMPAGNE
GHMUMM
CORDON ROUGE
52,00€
COPA DE CAVA
3,00€
BODEGA-TINTOS
BODEGA-TINTOS
3404 TINTO
2,40€/13,50€
ALQUEZ
3,40€/25,00€
TRES PICOS
27,00€
3404 CRIANZA
16,50€
TRAS LAS CUESTAS
Un vino seleccionado por nosotros, para los amantes de Ribera del Duero
18,50€
FERNÁNDEZ DE PIÉROLA (RIOJA)
19,50€
BODEGA-BLANCOS
BODEGA-BLANCOS
3404 BLANCO
2,20€/13,50€
GEWÜRZTRAMINER PIRINEOS
3,00€/18,50€
ALQUÉZAR BLANCO
2,80€/13,50€
AZPILICUETA BLANCO
3,00€/16,50€
BODEGA-ROSADOS
BODEGA-ROSADOS
SOMMOS ROSÉ
14,50€
ALQUÉZAR ROSADO PIRINEOS
2,20€/12,50€
BELAIRE ROSÉ
54,00€
GHMUMM
CORDON ROUGE
52,00€
«Honramos la vida con el ritual de la cocina»